التعليمات

1. في وعاء ، أضف صلصة الصويا، السكر، زيت السمسم، الثوم و بذور السمسم.

2. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى يذوب السكر لصنع الصلصة.

3. انقع الفطر في الماء حتى يصبح ممتلئًا.

4. قطع الجزر إلى شرائح رفيعة ، والبصل إلى شرائح رقيقة ، والبصل الأخضر إلى قطع بحجم مماثل.

5. قطع اللحم إلى شرائح طويلة وضع ملعقة كبيرة من الصلصة عليه ثم اتركه لينقع.

6. اقطع الجذع من الفطر ثم قطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم تبل الفطر بملعقة كبيرة من الصلصة.

7. اسلق السبانخ في الماء المغلي حتى يذبل ، قم بتصفيته بسرعة ثم انقعه في الماء البارد واضغط عليه لإزالة الماء الزائد. ثم قطعه و تبله بالملح والفلفل.

8. احضر قدر من الماء المغلي و اطبخ المعكرونة لمدة 7 دقائق. ثم اخسلها بالماء البارد صفيها. قم بتقطيح النودلز بسكين أو مقص مطبخ.

9. في وعاء كبير ، أضف النودلز وملعقتين كبيرتين من الصلصة واخلطهم جيدًا.

10. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، قلب النودلز على نار متوسطة. استمر في التقليب حتى تصبح النودلز شفافة ولزجة قليلاً ثم انقلها مرة أخرى إلى الوعاء.

11. أضف حوالي 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة وقلّب البصل على نار متوسطة ورش القليل من الملح والفلفل.

12. عندما يوشك البصل على الانتهاء ، أضف البصل الأخضر وحركه لفترة قصيرة ثم انقله إلى الوعاء مع النودلز.

13. قلب الجزر لمدة دقيقة او دقيقتين حتى يصبح طريًا ثم انقليه إلى وعاء النودلز.

14. قلب اللحم مع الفطر معًا حتى ينضج اللحم بالكامل ثم انقليه إلى الوعاء.

15. أضف اللحم والسبانخ والصلصة المتبقية إلى وعاء النودلز واخلطهم جيداً باليد.

16. يمكنك تعديل التتبيلة بإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا و / أو السكر.

17. إن Japchae جاهز ويمكنك تقديمه في وعاء عميق لطيف.