.png)
BTSتناول الطعام مع
الدجاج المقلي الكوري
Aaron & Claire’s Korea وصفة
المكونات
-
500-600 جرام من أفخاذ الدجاج بدون عضام
-
1 1/2 كوب بودرة القلي
-
1 1/2 كوب الماء البارد
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 رشة من الفلفل الأسود
-
1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
اين تجد بودرة القلي في الامارات؟
- 1004Gourmet (اونلاين)
- Hanarum Mart (اونلاين)
التعليمات
-
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة و ضعه في وعاء.
-
أضف الملح، الفلفل الأسود، الثوم و الخل إلى الدجاج ودلكه بلطف.
-
ضع الدجاج في الميكروويف لمدة 30 إلى 60 ثانية ولكن احذر من طبخ سطح الدجاج.
-
في وعاء كبير ، أضف بودرة القلي والماء. اخلط حتى يخلط الخليط بالكامل واغمس الدجاج في الخليط.
-
احضر وعاء واسع و انشر بودرة القلي.
-
اخرج الدجاج من الخليط و ضعه بشكل منفصل فوق بودرة القلي.
-
اسكب القليل من البودرة فوق الدجاج ثم رجها داخل الوعاء لبضع ثوان.
-
في مقلاة ، أضف كمية وفيرة من الزيت ودعه يصبح ساخنًا للغاية.
-
يكون الزيت جاهز عند وضع قطعة من الخليط و تطفو بعد 3 ثوان.
-
ضع الدجاج في الزيت حركه حتى يصبح لونه بني ذهبي.
-
اخرج الدجاج من الزيت و قدمه.
bONUS
الدجاج الحار
مكونات الصلصة:
-
1 ملعقة كبيرة من Gochujang
-
5 ملاعق كبيرة كاتشب
-
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
-
1 ملعقة كبيرة بودرة الفلفل الأحمر
-
4 ملاعق كبيرة سكر
-
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
4 ملاعق كبيرة شراب الذرة (أو العسل)
اين تجد بودرة الفلفل الاحمر ، شراب الذرة و الGochujang في الامارات؟
- 1004Gourmet (اونلاين)
- Hanarum Mart (اونلاين)
التعليمات:
-
في وعاء خلط ، اخلط جميع مكونات الصلصة معًا حتى تمتزج تمامًا.
-
جهز مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف الصلصة. استمر في تحريك حتى تغلي.
-
أضف بعض من الدجاج الذي صنعته سابقًا إلى الصلصة واخلطه حتى يغطى جيدًا.
-
اخرج الدجاج و قدمه.